Med indirekt grillning menas i kort att man reserverar en yta utan kol för tillagning.
Så här gör du, beroende på om du har en klotgrill eller en annan typ av grill så placerar du ut kolet på ena sidan eller runt om den yta du reserverat för köttet.
Man kan gärna ha en droppskål under köttet (dock inget måste).
Tillagningen går till som så att värmen cirkulerar runt i grillen ungefär som i en ugn, denna metod passar bra till det som skall tillagas länge. Fördelen med denna grillmetod är att köttet i regel blir mycket saftigt och under längre tid får en påtaglig grillsmak.
Kommentarer ()