Med denna metod kan du både dra nytta av direkt grillning och indirekt grillning.
Det hela går ut på att du lägger kolet på ena sidan av grillen och på den andra sidan placerar du en dropplåda (förslagsvis en aluminiumform).
Metoden är speciellt lämplig när du t.ex. först ska bryna köttet och därefter grilla det i en längre period för att få det helt genomstekt. Detta är en perfekt metod när du har olika tillagningstider på det som skall grillas.
Kommentarer ()