Här är min version av indiska linsgryta, den är riktigt het men även värmande & god. Testa den gärna tillsammans med grillat naanbröd & lite turkisk yoghurt & bladpersilja.
Publicerad: 2020-02-25 00:37
Uppdaterad: 2020-02-25 15:03
Tillagningsmetod
Svårighetsgrad
Tillagningstid
Ingredienser
- 400g röda linser
- 1 - 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 chili
- 2 - 3 msk stjälkselleri
- 2dl krossade tomater
- 3 msk tomatpure
- 1 tsk röd currypasta
- 2 kryddpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 10 svartpepparkorn
- 1,5 msk curry
- 1 tsk chilipeppar
- 3 tsk vitlökspulver
- 3 tsk spiskummin
- 1 hönsbuljong
- 1 köttbuljong
- 1,2 L vatten
- 4 msk sake
- 1 dl japansk soja
- rapsolja
Gör så här
- 1
Börja med att ha i kryddpeppar, vitpeppar, svartpeppar och mal i morteln. Tillsätt därefter curry, chilipeppar, vitlökspulver, spiskummin, röd currypasta och tomatpure. Mortla samman allt tills du har en curryblandning.
- 2
Finhacka nu lök, vitlök, chili och selleri. Tänd upp grillen och värm upp grytan över glöden och ha i rapsolja.
- 3
Bryn lök, vitlök, chili, selleri & currysmeten och ha sedan i sake. Häll därefter i krossade tomater, buljong, vatten, linserna och den japanska sojan.
- 4
Låt nu koka upp under omrörning och dra sedan igen spjällen på grillen så att grytan kan sjuda under lock tills den är klar (ca 20 minuter eller tills linserna är mjuka).
- 5
Servera med nygrillat naan bröd och lite turkisk yoghurt!
Fler grilltips
Grilltips
- Rör om med jämna mellanrum för att undvika att linserna bränner fast i botten av grytan. Tillsätt även mer vatten om vätskan kokar bort för fort.
- Om du inte har möjlighet att stänga locket i din grill så använder du mindre mängd kol så får du en lugnare tillagning.
Conny Arvidsson
Jag heter Conny och det är jag som driver Grilltips.se
– här kombinerar jag allt jag brinner för: smak, eld, kunskap, kreativitet och hantverk.
Jag lagar mat över eld och rök året runt och delar med mig av erfarenheter, recept och tankar om BBQ-livet. Hoppas du hittar något här som inspirerar dig
Du kanske även gillar
-
Het Thaisoppa på grillen
Detta är en härlig vegetarisk soppa med mycket hetta och thaismak, den passar perfekt som förrätt eller som en värmande lunch i vinterkylan. Kombinationen av b.la. lime, chili och ingefära hjälps åt att ge extra sting åt denna thaisoppa.
Annons
Kommentarer ()