Hemmagjorda hamburgare är enkelt att göra och det blir givetvis extra gott när man grillar dem.
Publicerad: 2016-10-02 12:11
Uppdaterad: 2016-10-27 00:41
Tillagningsmetod
Svårighetsgrad
Tillagningstid
Ingredienser
- 600g Älgfärs
- ½ Gul lök (riven)
- 50g Bacon (finhackad)
- 0,5 msk Worcestershiresås
- 1 tsk Dijonsenap
- Flingsalt, efter smak
- Peppar, efter smak
- Chilipulver, efter smak
- Lökpulver, efter smak
- 1 msk Olivolja
Hamburgerdressing
- 3 msk Majonnäs
- 1 msk Turkyoghurt
- 1 msk Ketchup
- 1 msk Senap
- 1 tsk Chilisås
- Svartpeppar
- Salt
Gör så här
- 1
Lägg älgfärs i en bunke tillsätt finhackade baconbitar, riven lök, dijonsenap, olivolja och worcestershiresåsen. Arbeta ihop ingredienserna till en smidig färs. Salta och peppra efter smak under tiden du blandar.
- 2
Ställ den färdiga färsen i kyl medans du startar igång grillen, hamburgarna skall grillas direkt på medeltemperatur.
- 3
När grillen fått fin glöd och lämplig temperatur formar du färsen till burgare med händerna. Pressa ihop så att de håller samman under grillningen. Pensla även burgarna med lite olivolja precis före du lägger dem på grillen.
- 4
Grilla dem i ca 3-4 minuter på varje sida, gärna med stängt lock så att de blir extra saftiga. Är ju lite efter smak och tycke men enligt mig får de gärna vara lite rosa inuti.
- 5
När hamburgarna är klara serverar du dem tillsammans med hembakat hamburgerbröd, dressing och valfri fyllning t.ex. sallad, ost, tomater, lök, saltgurka och eventuellt lite senap och ketchup.
Fler grilltips
Variationen på hamburgare recept är näst till oändlig, man kan enkelt göra sin egen variant genom att testa sig fram med allt från olika kött och ingredienser.
Conny Arvidsson
Jag heter Conny och det är jag som driver Grilltips.se
– här kombinerar jag allt jag brinner för: smak, eld, kunskap, kreativitet och hantverk.
Jag lagar mat över eld och rök året runt och delar med mig av erfarenheter, recept och tankar om BBQ-livet. Hoppas du hittar något här som inspirerar dig
Kommentarer ()