Grekiska souvlakispett av karré med grillade grönsaker, enkelt och gott.
Publicerad: 2016-09-26 12:14
Uppdaterad: 2016-10-27 00:39
Tillagningsmetod
Svårighetsgrad
Tillagningstid
Ingredienser
- 600g Karré
- 3 st Paprika
- 2 st Lök (Gul)
- 1-2 st Citron
- Oregano
- Timjan
- Vitlökspulver
- Vitpeppar
- Salt
- Olivolja
Gör så här
- 1
Börja med att skära upp karrén i bitar. Torrkrydda köttbitarna och låt vila i kylskåp några timmar före grillningen (helst över natten).
- 2
Tänd grillen, medans den blir klar skär du upp lök & paprika och trär både kött och grönsaker på spett. Pensla köttet med olivolja och dela citronen på hälften.
- 3
Grilla köttspetten direkt över glöd (ganska hårt i början) så du får lite yta detta ger riktigt god grillsmak. Lägg på citronhalvorna och justera värmen något genom att sänka glöden eller dra igen spjäll och lock (medeltemp). Grilla klart kött och grönsakerna på medeltemperatur, pressa även lite av den grillade citronen över köttet under grillningen.
- 4
Servera direkt med tzatziki, sallad, fetaost och den grillade citronen.
Fler grilltips
Grilltips,
- Grilla köttet och grönsakerna för sig dvs. på egna spett så bränner du inte grönsakerna ifall köttet tar längre tid.
- Denna Tzatziki passar mkt bra till detta recept.
- Denna grillrätt är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Conny Arvidsson
Jag heter Conny och det är jag som driver Grilltips.se
– här kombinerar jag allt jag brinner för: smak, eld, kunskap, kreativitet och hantverk.
Jag lagar mat över eld och rök året runt och delar med mig av erfarenheter, recept och tankar om BBQ-livet. Hoppas du hittar något här som inspirerar dig
Kommentarer ()