Detta är en kyckling glaze med lite sting, passar perfekt till de flesta grillade kycklingvarianter men allra bäst blir den kanske till beer can chicken.
Publicerad: 2016-10-11 18:21
Uppdaterad: 2016-10-27 00:41
Svårighetsgrad
Tillagningstid
Ingredienser
- 1 Vitlöksklyfta
- 3 dl Ketchup
- 3 msk Muscovadosocker
- 1msk Rödvinsvinäger
- ½ dl Vatten
- 1 dl Krossade tomater
- 2 msk Japansk soja
- 2 tsk Dijonsenap
- 2 tsk Ingefära (mald)
- 1 tsk Liquid smoke
- 1 krm Cayennepeppar
- Svartpeppar (efter smak)
- Flingsalt (efter smak)
Gör så här
- 1
Börja med att rosta svartpeppar i en kastrull pressa i vitlöken och låt bryna något, häll där efter på vattnet och fyll på med resterande ingredienser och rör om med visp.
- 2
Låt glazen puttra i ca 20 min så att alla smaker kokar ihop. När glazen börjar tjockna och ser bra ut kan du (behövs ej) avsluta med att mixa den så att den blir extra slät. Ta av låt svalna och häll upp i lämplig förvaringsburk.
Fler grilltips
Grilltips,
- Denna glaze är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Conny Arvidsson
Jag heter Conny och det är jag som driver Grilltips.se
– här kombinerar jag allt jag brinner för: smak, eld, kunskap, kreativitet och hantverk.
Jag lagar mat över eld och rök året runt och delar med mig av erfarenheter, recept och tankar om BBQ-livet. Hoppas du hittar något här som inspirerar dig
Du kanske även gillar
-
Fat ribs glaze
Sött och fläskkött passar nästan alltid ihop denna bbq glaze är inget undantag. Pensla på i slutskedet av grillningen så får du extra god smak på dina ribs. -
Sweet and Sour BBQ Glaze
Denna sötsura äppelglaze passar så väl till fläskkött som till kyckling. Prova pensla dina spareribs med denna glaze så blir de riktigt goda. -
Jul Glaze
Klassiska revbensspjäll är en av mina favoriter på julbordet men tänkte i år även prova bjuda på en extra variant på grillade kamben med jul glaze
Annons
Kommentarer ()