Smashed /krossad potatis med rödlök, sill & stenbitsrom toppat med en klick citron yoghurt, samt färsk dill & gräslök.
Publicerad: 2020-06-18 17:40
Uppdaterad: 2020-06-19 11:09
Tillagningsmetod
Svårighetsgrad
Tillagningstid
Perfekt att bjuda på som förrätt, glad midsommar =)
Ingredienser
- färskpotatis
- 1 burk sill (färdig eller egeninlaggd)
- 1 rödlök
- 1 citron
- turkisk yoghurt
- dill
- gräslök
- smör
- salt (jag använde kosher seasalt )
- örtkrydda (jag använde montreal rub)
Gör så här
- 1
Börja med att tända grillen & förkoka potatisarna med skal tills de är mjuka, låt sedan rinna av.
- 2
Smält lite smör på grillens stekhäll eller i lämplig panna som du kan ha i grillen. Lägg även 2 citronhalvor på gallret.
- 3
Lägg sedan potatisarna på hällen och “smasha” dem med en stekspade.
- 4
Lägg en klick smör på ovansidan och krydda, stäng sedan locket och grilla dem tills de är gyllene i ca 15 min.
- 5
Medan potatisen grillas klart hackar du rödlök, dill och gräslök. Blanda även lite grillad /pressad citron med turkisk yoghurt.
- 6
Ta av potatisen och ha på toppingen. Lägg löken i botten, sill och rom samt en klick turkisk yoghurt och sedan har du över lite färsk dill & gräslök. Pressa slutligen över lite extra grillad citron.
Fler grilltips
Grilltips
- Ha inte för varmt i grillen eller under stekytan. (Jag hade runt 170 - 180°C). Du kan även reglera värmen genom att justera mängden kol och lägga den på ena sidan för en mer indirekt värmekälla.
Conny Arvidsson
Jag heter Conny och det är jag som driver Grilltips.se
– här kombinerar jag allt jag brinner för: smak, eld, kunskap, kreativitet och hantverk.
Jag lagar mat över eld och rök året runt och delar med mig av erfarenheter, recept och tankar om BBQ-livet. Hoppas du hittar något här som inspirerar dig
Du kanske även gillar
-
Glödstekt sill i bitå
Glödstekt sill med färskpotatis i tunnbröd
Annons
Kommentarer ()